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杞县大蒜完整产业链成为农民脱贫致富主渠道

收藏此页面 复制链接 打印来源:河南日报农村版 发布者:叶中琳   
时间:17-04-19 10:52

杞县大蒜产业链

产业链之种植

产业链之收获

产业链之推广【图为中国(杞县)第八届大蒜节开幕式现场】

产业链之冷藏

产业链之销售

 

产业链之大蒜产品

 

 

 

产业链之研发

开封市委书记吉炳伟(左五)调研杞县蒜薹销售情况

 

 

□本报记者王东亮董伦峰通讯员臧振峰李永建文/图

春光明媚,绿色的田野生机一片。大蒜之乡——杞县,从县城的大蒜交易市场、加工企业到乡村的大片田野,到处都飘荡着淡淡的蒜香。我们的采访也围绕着让杞县人民总也说不够的大蒜展开。

杞县大蒜种植面积和产量均居全国县域第一位

有人说,大蒜是地里长出来的纯天然的青霉素。杞县县志记载,杞县种植大蒜的历史已有2000多年。在我国的大蒜主产地河南、山东、江苏,杞县优质大蒜也是名声响亮。有适宜种蒜的土壤和气候,农民又有长期种蒜积累的种植技术和经验,杞县县委、县政府看准了大蒜产业,从20世纪80年代开始,把加快大蒜产业发展作为兴县富民、增加农民收入的重大举措来抓,大力实施“大蒜兴县”“大蒜富县”战略,调优品质结构,培育销售市场,扶持龙头企业,发展精深加工,使杞县真正成了大蒜之乡,让大蒜成了农民增收的支柱产业。

到了杞县,你才能真正感受到大蒜在杞县人心中的分量。在这里,大蒜不再是普通人家厨房里一个小小的调味品,它是杞县农民增收致富的营生,它是加工企业里工人的饭碗,它是交易市场上大小老板的生意,它使餐饮、运输、宾馆甚至房地产等相关产业变得充满活力……

从2009年开始,杞县县委、县政府每年都准时出台针对大蒜产业发展的意见,县政府还成立了县委、县政府主要领导任正副组长的大蒜产业发展领导小组。

在杞县,大蒜产业发展情况要统一纳入各乡镇和有关县直单位的目标管理。无论是大蒜加工龙头企业、出口企业,还是大蒜经纪人;无论是各乡镇,还是县直有关部门,谁对大蒜产业发展做出了突出贡献,就表彰、奖励、宣传谁。政策落实不到位,支持措施不力的单位及负责人,要给予通报批评。

为了营造一个好的发展环境,杞县保证特事特办,让运输大蒜的车辆在杞县范围内免受干扰。对大蒜产业各种税费的征收实行四统一。对到杞县兴办加工企业的外地客商,招商局负责代办各类手续,在用地、用电、税收等方面,按照杞县招商引资优惠政策为客商提供政策优惠。

随着杞县大蒜种植新技术的推广应用、网络销售平台的建立、对外宣传的强化、外销渠道的畅通,杞县大蒜产业越做越大。在这个中原农业大县,21个乡镇都种蒜,其中12个乡镇是大蒜专业乡镇,150多个村是大蒜种植专业村。今年,全县大蒜面积发展到70万亩,杞县的大蒜种植面积和产量跃上全国县域第一位,坐上了全国大蒜生产的头把交椅。大蒜市场金杞价格影响越来越大

在杞县,有一个正局级单位,专门为大蒜而设,叫杞县农业产业化办公室(杞县蒜业集团)。3月28日上午,杞县农业产业化办公室副主任鲁桂芝接受了记者采访。

讲起大蒜,鲁桂芝侃侃而谈。她说,杞县大蒜去年发展到50万亩。2016年,“蒜你狠”再次发威,价格一路飙升,受价格上扬激励,去年秋季种蒜季节,许多农民都选择了种蒜,杞县大蒜一下种了70多万亩。同时带动周边县市种植,使总面积达到了130万亩。山东金乡一直在大蒜种植销售上闻名遐迩。随着金乡等全国其他大蒜主产区种植面积的萎缩,现在,杞县的大蒜种植面积和产量均居全国县域第一位。目前,金乡有1000多座冷库,杞县有冷库650多座,杞县有加工企业80多个,开发的产品还较单一,在销售、加工上与金乡等地尚有距离。

杞县人知道自己的差距,杞县人也从来没有停止过自己前进的步伐。

从2007年开始,杞县每年都要举办大蒜节。近几年,每年6月前后的大蒜节是全县人民真正喜笑颜开的盛大节日。拉蒜的大小车辆排成长队,交易市场人头攒动,田间地头满是收获的欢欣……

杞县在全力以赴办好大蒜节的同时,大力发展、建设交易市场和平台,目前已建成大蒜交易市场30多个。金杞大蒜国际交易市场是杞县最大也是发展势头最猛的一个,可以预测,不久的将来,这里的大蒜交易价格将直接影响全国乃至世界。

金杞大蒜国际交易市场坐落于杞县西开发区,占地550亩,交易场地面积、交易量在全国都首屈一指。这个市场2013年筹建,2015年才真正形成交易,随之迅速迎来发展黄金期,周边各县都来交易,使金杞价格成为大蒜市场风向标。去年交易红火时,分拣、装卸等用工5000多人,日交易量最大时有2万多吨,日交易额达2.5亿元,全年大蒜交易额达到50多亿元。

市场总经理侯俊岭告诉我们,大蒜是中国唯一有世界定价权的农产品,产量占到了世界的90%。杞县在全国大蒜市场的地位,使其交易价格影响很大。目前,市场正在改造升级,市场冷库部分仓储进行光伏板铺设,生产的电能自发自用。大蒜市场地磅系统改造、POS机等数据搜集分析预计于今年5月改造完毕,改造后大蒜市场内的每单交易的金额、重量、单价等数据可实时上传至服务器及公示平台,逐步形成杞县大蒜行业独有的大数据,全面将线下交易升级为线上交易。市场申请的农产品现货交易中心,也已申报省商务厅,建成后,冷库整体情况在网上可实时看到,客户能根据情况下单,整个交易过程由保险公司做担保,交易更加灵活、简便、安全,杞县大蒜将走得更远。另外,过去都使用现金交易,每到大蒜交易季,银行每天都要准备大量现金,压力很大,也不安全,每年都有客商取款出问题现象,今年,这一切随着新技术的应用,也将成为历史。

侯俊岭还告诉记者,在做强大蒜交易的同时,他们还将用辣椒交易来填补大蒜交易留下的空白区,使市场发挥出更大的效益。

近几年,“蒜你狠”频频发威,而像猪肉市场价格坐过山车的现象却没有出现。这和大蒜产业链条逐步拉长,抵御市场风险能力大大加强有关。大蒜储存、加工企业就像调蓄洪水的巨大湖泊,对稳定市场起着关键作用。

杞县现有大蒜保鲜与恒温冷藏库650多座,年贮藏能力达40万吨。大蒜加工发展较快,加工能力超过10万吨,仅杞县产业集聚区潘安食品有限公司一家,年深加工处理大蒜就达3万吨。

赶到潘安食品公司时,已是午饭时间。潘安食品厂区干净整洁,给人舒爽的感觉。这里生产的黑蒜很受市场欢迎。公司大蒜研发中心实验室的李高飞告诉我们,中国国内大蒜加工不到产量的10%,国外这个比例却是90%。大蒜深加工大有文章可做。杞县大蒜加工大多停留在蒜片、蒜米等粗加工程度,蒜油、蒜素、大蒜胶囊等精高端大蒜产品加工企业很少,市场发展空间很大。

完整产业链提高抵御市场风险能力

把杞县称为蒜乡一点也不为过。初春的田野,绿油油的蒜苗成方连片,一眼望不到边。

杞县城郊乡平厂村有2000多亩地,其中1400多亩种的是大蒜。走进村子,这个有2000多口人的大村几乎家家户户住着小洋楼,院落干净整洁。地里的蒜苗已长得有尺把高,绿油油的。

在村北头地边,村民胡家启告诉记者,孩子们都成家了,有自己的工作,他今年种了6亩多大蒜,去年种了7亩,收入8万元。

村民张久军有40多岁,在村里开了个超市,生意还不错。他就1亩多地,也种了蒜。他说,每年种蒜时,太康、兰考、扶沟甚至滑县的,天不亮就开着奔马来帮工了,家远的干脆租闲房住在村里,干一季能挣个一千五六。

蒜乡农民的日子看来不错,胡家启、张久军两人看起来都比实际年龄要年轻得多。他们说,村里年轻人很多都在外面务工,农忙时回来,现在,家家户户都有小车,方便得很。

去年,湿蒜三四元一斤,贵的卖到5元,一亩地按2000多斤算,毛收入多的都上万元。抽蒜薹一亩地也有一两千元的收入。种蒜的富了,也让卖蒜、运蒜、加工蒜甚至干宾馆、饭店等相关行业的很多人有了钱赚。

记者了解到,杞县有大蒜贸易企业130多家,专门从事大蒜经销的经纪人就有2万多人。一个收获季,许多大蒜经纪人都能挣十几万元。

张开民是开封市金杞农产品有限公司的老板,直爽热情。他做大蒜生意已有二三十年,有30多个冷库,自储、代储3万吨。他说,别的没啥种,种蒜还不错。杞县大蒜有规模、有优势,山东金乡在人口、土地面积上无法和杞县比。这几年,大蒜价格一直比较稳定,去年,蒜农更是挣了大钱。相关行业也是生意红火。

一个大蒜产业,让杞县的餐饮、住宿、运输、邮政、物流、金融等活跃起来,甚至,不少外地的蒜商干脆在杞县买房置业,做好了长期发展的打算。

目前,杞县大蒜从种到收,再到冷藏、销售、科技研发、精深加工,已形成一条完整的产业链,大蒜产业抵御市场风险的能力大大提高,大蒜真正成了富民强县的一大支柱产业。

眼下,杞县正加快制定大蒜生产各项标准和操作规范,指导蒜农实行标准化生产。将来,杞县要开发大蒜油、大蒜素、大蒜胶囊及黑蒜为主导的高端大蒜新型加工系列产品,扩大杞县大蒜在整个消费领域的知名度,稳定和扩大马来西亚、新加坡、泰国、印尼、巴西及迪拜等传统市场的同时,开拓日、韩及欧美市场,努力发展拉美、非洲和大洋洲市场.……杞县要做的事很多,杞县大蒜也将迎来新的发展机遇期。我们坚信,杞县大蒜的产业化之路一定会越走越宽广!我们祝愿,蒜乡的明天更美好!

杞县大蒜品牌之路

★2001年,杞县大蒜向国家工商总局申请注册“金杞牌”商标。

★2002年,杞县“金杞牌”大蒜经国家质检总局审查批准成为全国第一家获得原产地标记认证的蒜类产品。

★2009年,杞县大蒜品牌价值达50.24亿元人民币。

★2010年,杞县获得“中国大蒜无公害科技创新示范县”、“中国果蔬无公害十强县”荣誉称号。

★2011年,“金杞牌”大蒜被评为“中国果蔬十大驰名品牌”。

★2012年,杞县大蒜被评为中原经济区(河南)100个名片最受欢迎的十大中原特产之一。

★2012年11月,杞县被省政府批准为河南省大蒜出口基地。

★2013年,杞县大蒜被评为“中国100大地理标志”。

★2014年,杞县被授予“中国大蒜之乡”荣誉称号。

★2015年,杞县被评为“全国农业产业化示范县”、“2015中国十大蔬菜之乡”。

★2017年,杞县人民政府和中国农业大学合作共建的“中国农业大学新农村发展研究院河南杞县教授工作站”揭牌成立。

(责任编辑:叶中琳)

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